NV-PROM в Новоаннинском

Описание

Компания “NV-PROM” первая на российском рынке Волгоградской области в Новоаннинском районе “открыла” австралийских красноклешневых раков в промышленном масштабе. Мы с нуля создали собственные ферму, где выращиваем наших раков в экологически-чистых условиях в "УЗВ" (установках замкнутого водоснабжения), чётко отслеживая температуру воды, состав и многие другие параметры. Рак – один из самых популярных героев русского фольклора. Сколько про них придумано пословиц и поговорок! А между тем вспомните, когда вы в последний раз видели Австралийского рака, так сказать “вживую”? А уж тем более пробовали? Этот потрясающе вкусный, недорогой и истинно русский деликатес, аппетитная закуска к пенному, практически исчез из продажи и из меню кафе и ресторанов. А всё потому, что российские разновидности раков очень сложно и невыгодно разводить – они очень медленно растут (от 5 лет и больше), привередливы к окружающим условиям, а потому даже взрослые раки в последнее время пошли мелкие, мяса в них совсем “с гулькин нос”. Австралийские раки существенно отличаются по вкусу от отечественных речных аналогов. Их мясо имеет особую фактуру, оно более нежное, с крупными волокнами. Мясо красноклешнёвого австралийского рака по структуре напоминает омаров, а по вкусу – крабов. Мясо является диетическим, его рекомендуется есть людям с больными сосудами и нарушениями кровообращения. В 100 г мяса – 80 кКал. ------------------------------------------------------------------------------ Если у вас возникли вопросы или предложения обращайтесь по контактам ниже или к администрации группы