Поиск
DTM Staff

DTM Staff

Подписчики: 46 подписчиков
ID: 45704797

Блокировка:

Нет ограничений

Верификация:

Сообщество не верифицировано администрацией ВКонтакте

Видимость

закрытое

Популярность:

У сообщества нет огня Прометея

Домен:

dtmstaff

Описание

Все свои

PLOV&LOVE. Венец любого дастархана,
Достойный песен и стихов,
Волшебный, сказочный, желанный,
Изысканный узбекский плов.
Я дам рецепт вам по секрету
И, да простит меня Аллах,
Мне сделать это, как поэту,
Не в прозе проще, а в стихах.
Итак, надеюсь, вы готовы
Об этом таинстве узнать.
Над золотым узбекским пловом
Мы будем с вами колдовать.
Филе курдючного барана
В большом, чугунном казане,
Как в жерле древнего вулкана,
Обжарьте на большом огне.
И не забудьте, что опасно
Вам резать мясо на куски -
Сухим и жестким будет мясо,
Как каракумские пески.
Когда же мягким станет мясо
И зарумянится слегка,
Его порежьте, беспристрастно,
Как режет матадор быка.
Куски назад в казан сложите,
Добавьте перец, лук, морковь,
Слегка по вкусу посолите
И на огонь поставьте вновь.
Затем размокший нут добавьте
И барбарис для куража,
Шафраном огненным приправьте,
Чуть-чуть, на кончике ножа.
Ну и, для полного букета,
Нужны изюм и курага.
Хвала Аллаху, что все это
В продаже есть почти всегда.
И вот, готов сказать я слово
И повторить его на бис:
Мы с вами не увидим плова,
Пока отсутствует в нем рис.
Будь повар - сам апостол Павел,
Плов не получится никак,
Пока мы с вами не добавим
Сей крайне благородный злак.
Жемчужный рис вы замочили
В простой воде еще вчера,
Немного воду подсолили
И подержали до утра.
Теперь его в казан кладите,
Добавив ключевой воды,
Но только не переварите,
Храни Аллах вас от беды.
Накройте крышкой осторожно,
Уменьшите огонь в плите.
Минут пятнадцать, если можно,
Пусть плов томится в темноте.
Затем украсьте плов короной -
Головкой целой чеснока
И киндзой свежею, зеленой
Присыпьте блюдо свысока.
И, наконец, я вас поздравить
С огромной радостью хочу -
Вам наслаждение доставить
Мне оказалось по плечу.
И пусть сопутствует вам в этом
Великолепный аппетит.
Плов, приготовленный поэтом,
Вас точно удовлетворит. (Олег Нечаянный)

Суши школа Вячеслава Ли. Школа суши Вячеслава Ли (Москва)
Мы раскроем ВАМ секреты японской кухни!Мастер-класс от Шеф-повара научит ВАС готовить суши в домашних условиях,ВЫ станете знатоком, а при желании и экспертом, все в ВАШИХ руках.

Суши школа Вячеслава Ли

Услуги повара | Новосибирск. Рада приветствовать Вас в моей группе!
Давайте знакомиться! Я Елена Бирулько, профессиональный повар.
Предлагаю для Вас свои услуги по организации праздничных столов для любого повода. Праздники, дни рождения, юбилеи, корпоративы или просто ужин в кругу семьи.
Я проведу для Вас консультацию по приготовлению любых блюд, открою Вам секреты профессионалов!
Помогу Вам составить меню и просчитать стоимость вашего праздничного стола.
Пишите уже сейчас, чтобы успеть сделать Ваш праздник самым лучшим. https://vk.com/im?media=&sel=-114004406

Услуги повара | Новосибирск

Школа мясоеда. Самое интересное о мясе.
Секреты шеф-поваров и еще много интересного.

Школа "мясоеда"

Мир Кулинарии. Самое интересное о еде :).
Помните еда любит руки :)
P.s В нашей группе участвует шеф повар 4х звёздочного отеля.
Он будет делиться своими рецептами и секретами.Оставляйте свои вопросы, и Мы обязательно на них ответим.
Ищем редакторов. Обращаться лично создателю группы.

Мир Кулинарии