Поиск
"НАЧИНАЮЩИЙ МАСТЕР"

"НАЧИНАЮЩИЙ МАСТЕР"

Подписчики: 14 подписчиков
ID: 44813799

Блокировка:

Нет ограничений

Верификация:

Сообщество не верифицировано администрацией ВКонтакте

Видимость

открытое

Популярность:

У сообщества нет огня Прометея

Домен:

club44813799

Описание

Резьба по дереву

Группа любителей узбекских лепешек,самсушек,крут. Существует легенда, согласно которой бухарский эмир, отведав однажды удивительно вкусных ферганских лепешек, приказал доставить к себе лучшего в Фергане хлебопека и велел ему испечь такие же лепешки у себя в Бухаре. Хлебопек исполнил приказание, но вкус готовых лепешек получился отличным от ферганского. Рассерженный эмир призвал хлебопека к ответу. В свое оправдание тот сказал: «Здесь нет ферганского воздуха»…
Роль воздуха здесь, конечно, преувеличена, но зерно истины, безусловно, присутствует. Помимо умелого соблюдения уникальной традиционной технологии производства узбекских лепешек, мастерство пекаря также зависит от места, в котором он работает, от того, насколько хорошо он может со временем приспособиться к местной воде, муке, климату, собственной печи…
Большинство видов узбекской лепешки выпекается в печах особой конструкции – тандырах. Тандырная выпечка – один из залогов достижения неповторимых качеств хлеба. Готовности лепешки в тандыре достигают через 4 – 8 минут. Выбирают их из печи с помощью специального совка или варежки в одной руке, и шумовки - в другой. Иногда в процессе выпечки лепешка отваливается от стенки и падает в золу. Такой хлеб считается священным. Существует поверье, что в этот момент в дом вошел святой Хызр, и хлеб ему «кланяется».

Группа любителей узбекских лепешек,самсушек,крут

<<ТОМАШ *̡͌l̡*̡̡ ̴̡ı̴̴̡ ̡̡_|̲̲̲͡͡͡ ̲͡ ̲̲͡͡))>>. Стоит родная деревенька,
Каких немало на Руси,
Судьбой обижена давненько,
За это не с кого спросить.
В двух-трёх домах
Над крышей вьётся
Неторопливо чуть дымок,
От боли сердце вдруг сожмётся,
На остальных висит замок.
И смотрят окна слеповато,
Как будто ждут, что вот придёт
Хозяин, живший здесь когда-то,
Деревня сразу оживёт.
Ну, почему же так жестоко
Судьба расправилась над ней?
Не мало с той поры далёкой
В небытие ушло людей.
Всё пережить пришлось деревне-
Войну и холод, и нужду,
Но как трудились- загляденье,
Чтоб вместе одолеть беду.
Хоть шумно было, но не тесно;
И что ни дом, то детский сад.
Жить трудно было, всем известно,
Кто помнят, все так говорят.
Ходили в поле за картошкой
И собирали колоски,
Чтоб мать могла испечь лепёшки,
Добавив горсточку муки.
В хлеву у каждого корова-
Кормилица для всей семьи,
По чашке молока парного,
Чтоб только выжить мы смогли.
Но время шло, жила деревня,
И свет и радио давно-
Для молодёжи развлеченье,
Клуб новый, каждый день кино.
И в каждый дом пришёл достаток,
И все трудились с огоньком,
Платили вовремя зарплату,
Но что случилось с ней потом.
Судьба крестьянская решалась
По кабинетам за столом,
Всё, что годами создавалось,
Перечёркнуто пером.
И как дожили до такого,
Что нет работы на селе,
Уж не мычат в хлеву коровы,
Петух не будит на заре.
А раз в неделю автолавка
Старушкам хлеба привезёт,
Им доживать свой век не сладко,
Но терпеливый наш народ.
Так и стоят дома пустые,
Теперь их дачами зовут,
А позже дети городские
Внучат на лето привезут.
И оживёт деревня сразу,
Повсюду слышен говор, смех,
Магнитофоны до отказа
Переполошат утром всех.
Позагорать на солнце летом,
Попить парного молока.
На три деревни две коровы-
В какие было так века?
А внуки до сих пор считают,
Что хлеб буханками растёт,
И мы того не замечаем,
Душой черствеет наш народ.
Уж в поле рожь не колосится,
Лён шелковистый не растёт,
А детство лишь во сне приснится,
И сердце радостно замрёт.
С немым укором смотрит поле,
Давно заросшее травой,
Прости, земля, за боль, за горе,
Что надругались над тобой!

<<ТОМАШ *̡͌l̡*̡̡ ̴̡ı̴̴̡ ̡̡_|̲̲̲͡͡͡ ̲͡ ̲̲͡͡))>>

домашний хлеб-АЛЬМЕТЬЕВСК. ДОБРО ПОЖАЛОВАТЬ! У нас вы можете заказать настоящий живой хлеб,в котором нет термофильных дрожжей!
В наш хлеб используются только натуральные ингредиенты, без участия синтетических волокон.
СОСТАВ НАШЕГО ХЛЕБА:
ВОДА
ЗАКВАСКА ХМЕЛЬНАЯ
МУКА ТОЛЬКО ВТОРОГО СОРТА
ЛЮБЯЩИЕ РУКИ ПЕКАРЯ
Мы рады испечь для вас под заказ любой вид хлеба!!!
1) пшеничный(белый)
2) ржаной
3)с тмином и изюмом
4)с кориандром и кунжутом
5)с семенем льна и зеленой гречкой
6)...или любой по вашему желанию
Вес буханки-1000
цена
- простой хлеб(без добавок) -60р.
- с различными добавками- 80р.
доставка по городу АЛЬМЕТЬЕВСК бесплатно!!!

домашний хлеб-АЛЬМЕТЬЕВСК

Живой Хлеб в Екатеринбурге Ржаной Бездрожжевой. БЕЗДРОЖЖЕВОЙ ХЛЕБ Вы можете заказать испечь для себя или научиться печь его сами для себя и своих родных по телефону
89126298944 Наталия
На Руси хлеб называли «насущным», его преломляли с друзьями, говорили, что Хлеб - всему голова.
Хлеб наших предков, цельнозерновой, бездрожжевой, выпекался без грамма масла в русской печи и был источником здоровья и жизненных сил.
Основа для Хлеба: цельнозерновая мука – источник клетчатки, аминокислот, витаминов В и Е, и минералов, вода и закваска - полезные культуры молочно-кислых бактерий, которые развиваются в смеси муки и воды.
На Руси хлеб называли «насущным», его преломляли с друзьями, говорили, что Хлеб - всему голова.

Живой Хлеб в Екатеринбурге Ржаной Бездрожжевой

Мастерская ручной работы (handclub). В последние несколько лет ручной труд как источник существования постепенно теряет своё значение практически во всех странах. Более того, сегодня во многих развитых странах уже почти не осталось работ, требующих применения тяжёлого физического труда… Тем не менее, это не значит, что сейчас исчезает и всякий ручной труд – напротив, сегодня наступило время ренессанса различных увлечений и ремёсел, требующих именно ручного труда! Ведь уровень жизни в большинстве стран мира неуклонно повышается, и всё больше людей могут себе позволить, не думая о заработке хлеба насущного, уделять два-три часа в день любимому увлечению – рисованию, плетению из лозы, вышивке, резьбе по дереву… Немало сегодня и тех, кто старается соединить хобби и заработок, превратить своё увлечение в источник дополнительного дохода. Для этих умельцев давно созданы специальные торговые организации – фирмы и компании, обеспечивающие сбыт (и, конечно, оплату!) их труда. А с недавнего времени торговля изделиями ручной работы шагнула и в интернет-пространство – так что сегодня уже умельцам не представляет труда предложить покупателям любую из созданных ими вещей – будь это ожерелье из найденного на пляже янтаря, шторы, выполненные в технике батик или же поздравительные открытки из бумаги, картона и других материалов. Что же привлекает сегодня, в эпоху изобилия, широкого ассортимента и ценовой доступности разных товаров, покупателей именно к авторским изделиям, к изделиям ручной работы? Прежде всего, конечно, их уникальность. Ведь вещь, изготовленная на фабричной пресс-форме или на заводском станке, какими бы высокими техническими параметрами и эстетическими качествами она не обладала – это всего лишь товар широкого потребления, один из сотен тысяч других товаров, и такая вещь едва ли может служить подарком или сувениром в случае, когда дарителю хочется выразить особое, личное отношение к объекту своего внимания… Но для этих целей просто идеально подходят изделия ручной работы – ведь каждый мастер, в независимости от того, какую именно вещь он изготавливает – ожерелье, бусы, платок, сарафан, брелок, визитку или открытку – обязательно делает её оригинальной, необычной и неповторимой, не вещью вообще, а вещью, предназначенной для конкретного человека. А вот для какого именно конкретного человека – это вы уже должны решить сами.

Мастерская ручной работы (handclub)